{"id":2613,"date":"2013-07-28T22:01:42","date_gmt":"2013-07-28T20:01:42","guid":{"rendered":"http:\/\/latortue.de\/?p=2613"},"modified":"2013-07-28T22:24:45","modified_gmt":"2013-07-28T20:24:45","slug":"grilkompetenz","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/latortue.de\/?p=2613","title":{"rendered":"Grilkompetenz"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-2613 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/latortue.de\/?attachment_id=2615'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/latortue.de\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1120220-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/latortue.de\/?attachment_id=2616'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/latortue.de\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1120206-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/latortue.de\/?attachment_id=2617'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/latortue.de\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1120210-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/latortue.de\/?attachment_id=2618'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/latortue.de\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1120211-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/latortue.de\/?attachment_id=2619'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/latortue.de\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1120212-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/latortue.de\/?attachment_id=2620'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/latortue.de\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1120213-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/latortue.de\/?attachment_id=2621'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/latortue.de\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1120215-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/latortue.de\/?attachment_id=2622'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/latortue.de\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1120218-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/latortue.de\/?attachment_id=2623'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/latortue.de\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1120219-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&#8230; haben sie, die Portugiesen, ob beim Gigger oder dem Fisch!<\/p>\n<p>Antonio hat uns f\u00fcr &#8222;wo kaufen wir frischen Fisch?&#8220; den Markt in Sao Martinho do Porto empfohlen. Also schnappen wir Henri und d\u00fcsen die rund 10 km an der K\u00fcstenstra\u00dfe entlang. Der Markt ist genau nach unserem Geschmack: Verschiedene Anbieter von Obst, Gem\u00fcse, Fisch, ein paar Klamotten- und Handtaschenst\u00e4ndchen, der \u00fcberall zu findende Bacalhau (zum Gl\u00fcck drau\u00dfen vor der Markthalle, er riecht doch immer streng&#8230;), N\u00fcsse, Lupinen etc. <\/p>\n<p>Wir suchen uns einen Fischstand aus und bestellen 3 Robalos (unser portugiesischer Lieblingsfisch). Die Verk\u00e4uferin nimmt Axel zur Seite, mit zur Waage und zeigt, dass die rund 1,2 kg 20 Euro kosten. Wir sagen: Okay. Und sie beginnt, die Fische zu schuppen, auszunehmen und auf einen gezielten Hieb in der Mitte zu spalten (so sehen auch die H\u00fchnchen immer aus). <\/p>\n<p>Naja, wir gucken etwas irritiert, aber es wird schon passen. Hihi, und dann geht es unaufgefordert weiter! Die Dame packt uns eine T\u00fcte mit Sardinen ein, gibt crushed ice in die T\u00fcte, und dann nimmt sie nochmals einen gro\u00dfen Fisch aus der Auslage, putzt, schuppt und zerteilt, packt ihn uns ebenfalls ein &#8211; und da stehen wir, mit mindestens 2 kg Fisch. Fangfrisch. F\u00fcr zwei Personen. <\/p>\n<p>Klar, dass wir zum gro\u00dfen Fischgelage Saladina und Antonio einladen. Und die beiden geben uns tolle Rezepte mit, zeigen, wie man Sardinen am besten mit den Fingern isst, wie w\u00fcrzt usw. &#8211; der Portugiese hat gro\u00dfe Grillkompetenz!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; haben sie, die Portugiesen, ob beim Gigger oder dem Fisch! Antonio hat uns f\u00fcr &#8222;wo kaufen wir frischen Fisch?&#8220; den Markt in Sao Martinho do Porto empfohlen. 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